1 spsk ristet sesamolie
2 spsk sojasauce
2 tsk fiskesauce
Saften af ½ lime (ca. 1 spsk)
2 tsk flydende honning
2 tsk finthakket rød chilipeber
2 spsk sesamfrø
Rør dressingen sammen og smag til. Brug et stykke kål som smage-ske, så får du den rette smagskombination at dømme ud fra.
Modsat grønne salater og spæde kål som spidskål, hvor dressingen først skal i lige før servering, er det en god idé at vende dressingen i en halv time før servering, så kålen marineres.
God til hvidkål, rødkål eller glaskål. Fx hvid- eller rødkål i tynde strimler, eller glaskål i tynde stave eller tern.