1/2 blomkål
1 stort æble
1 bundt mynte
1/2 citron
lidt flydende honning
3 spsk olivenolie
skær blomkålen i tynde skiver – det smuldre, men det er fint. Hak mynten groft og skær æblet i smalle både.
Rør saften af 1/2 citron med honning og olivenolie.
Vend blomkål, æble og mynte i dressingen.