Antal: 4 pers.
½-1 spidskål i smalle strimler
3 spsk blåbær
20-40 mandler
1-2 spsk. teriyaki, eller soya
1 tsk. smør
1 håndfuld bredbladet persille
Olie/eddike dressing (vinaigrette)
3 spsk. olivenolie
2 spsk. æblecidereddike
1 nip flagesalt
sort peber, friskkværnet
1 tsk. honning
1 tsk. Dijon sennep
Pisk dressingen sammen.
Vend den snittede hvidkål grundigt i dressing.
Varm smør op på en pande, rist mandlerne og afslut med at komme teriaky eller soya på panden, som lige får lov at bruse af og fordele sig på mandlerne.
Server hvidkålssalaten med et drys blåbær eller æble, ristede mandler og et drys bredbladet persille.