2. pers.
1 romaine-salat
1 rødløg
5-6 mellemstore gulerødder
1 pære
2 spsk. eddike – f.eks. hvid balsamico
1 tsk. Flydende honning
En smule pesto eller friskhakket persille
Pil rødløget og skær det i smalle møde. Kom bådende i en skål, og vend med balsamico eddike og flydende honning. Lad det trække i 5-10 min.
Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler.
Skær salaten halvgroft.
Skær pæren i smalle både.
Anret salaten på et fad. Vend gulerødderne med rødløgene og kom det henover salaten. Top med pære og en smule god pesto eller en håndfuld friskhakket persille.