Super sprød salat til f.eks. pitabrød med kød og hummus. Skærk og sød på samme tid.
1 rødløg
½-1 rød chili
1-2 tsk. sukker
2-3 spsk. eddike
Pil løget, skær det halvt igennem og skær det i meget tyde skiver, gerne på et mandolinjern.
Hak chilien fint.
Rør sukker og eddike sammen og vend rødløg og chili i og lade det trække ½ times tid.