4 Pers.
1/2 spidskål – gerne en blanding af alm og rød spidskål
3 avokado
1 citron
2 spsk. Hyldeblomst eddike eller anden mild eddike
2 spsk. Olivenolie
Salt og peber
Spidskålen snittes fint.
Avokadoens skæres i tern og vendes i spidskålen
Saften af 1 citron, olie, eddike vendes i og salaten smages til med salt og peber.