1 rulle pizzadej
2-3 spsk. Creme fraiche
6-8 kartofler – skåret i tynde skiver på et mandolinjern
½-1 rødløg – skåret i tynde skiver på et mandilinjern
ca. 100 g røget skinke f.eks. parmaskinke
rosmarin – helst frisk men tørret kan også bruges
lidt friskrevet parmesan
salt og perber
olienolie
Tænd for ovnen 250 grader
Læg pizzdejen på en bageplade beklædt med bagepapir og tul den hel tynd.
Smør et tyndt lag creme fraiche ud over hele bunden.
Læg kartoffelskiverne taglagt over hele bunden og kom løgskiverne og skinken på.
Riv lidt parmesanost over pizzaen og kom rosmarin på, samt friskkværnet peber og flagesalt og dryp lidt olivenolie over.
Bag Pizzaen i ca. 10-20 min. – til kanten ser gylden ud.