Laksefad med butterdej á la Ole

4 dl ris – kogte
2 løg – hakket fint
3-4 æg
1-2 pk lakserester – ca. 200 g
3-4 dl creme fraiche
1-2 porre – flækket på langs og skåret i helt tynde strimler
1 squash – i små tern
1 bundt frisk dild
1-2 tsk. gurkemeje
salt og peber

butterdej – 2 plader

Svits løg, porre og squash
Bland med alle de øvrige ingredienser og kom det i et ildfast fad
Udrul butterdejen og læg den over fyldet på
Prik dejen med en gaffel og pensel med æg
Bages ved 220 grader i ca. 30 min

Serveres med salat